Na katero opojno pijačo pomislite ob besedi Mehika? Verjetno se vsak od nas spominja študentskih zabav, ko je bilo pitje tequile s soljo in limono že skoraj nujno. Z obredom smo izkazovali pogum, saj ta kombinacija zagotovo ni bila za vsakogar. Seveda so jo v drugačnih oblikah uživali tudi tisti manj hrabri, saj je tequila sestavni del mnogih okusnih koktejlov. V nadaljevanju članka boste izvedeli od kod izhaja ta priljubljena pijača, kako nastane in zakaj njena prepoznavnost iz leta v leto narašča. Če se vam ob naslednjih vrsticah cedijo sline in bi radi obudili stare spomine, skočite na spletno stran https://www.drinx.si/ in svojo popolno tequilo naročite zdaj.

Kaj je tequila?

Je svetovno znana pijača, ki se ponaša z edinstvenim okusom in aromo. Pridobivajo jo iz jedra modre agave, ki uspeva v mehiški regiji Jalisco in nekaterih drugih okoliških krajih. Ima status avtohtone pijače v Ameriki, saj je ena prvih pijač, ki so ji proizvajali na tej celini. Kvalitetno tequilo pridobivajo le iz agave, seveda pa so se z leti na tržišču pojavili tudi izdelki s primesmi, kot so karamela, fruktoza, glicerin in lesne arome. Ti dodatki dajejo izgled in okus pristne, starane pijače, žal pa je razlika v kakovosti ogromna.

Zgodovina tequile

Njen nastanek sega v čas Aztekov, ki so iz agave pridobivali alkoholno pijačo octli, s prihodom španskih osvajalcev pa se je začela doba destilacije. Okoli leta 1600 je nastala prva destilarna, zaradi njene priljubljenosti pa so se kmalu začeli pojavljati tudi drugi obrati za pridelavo. Tako je nastala tequila, ki jo poznamo še danes.

Agava

V zvezni državi Jalisco se nahaja vas Tequila, po kateri je opojna pijača dobila ime. Tam rastejo veliki nasadi agave, ki so glavna sestavina okusnega izdelka. Rastlina je s svojimi dolgimi, mesnatimi listi podobna velikemu kaktusu, ki z bodicami ponosno varuje svojo sredico. Po osmih letih rasti se življenje agave konča, saj iz njenega jedra pridobijo tequilo. Pridelovalci pijače steblo ter liste odstranijo in tako jim ostane le piña, ki tehta okoli 30 kilogramov. Sredice potujejo v peč, kjer se na 80 stopinjah Celzija obdelujejo okoli 3 dni, nato pa jih zmeljejo in iz nje pridobijo sladke sokove.

Fermentacija in destilacija

V velikih sodih se začne postopek fermentacije sokov sladke agave. Fruktoza se pretvarja v alkohol ter ogljikov dioksid in po 96 urah brbotanja je postopek zaključen. Sledi destilacija v profesionalnih parnih kotlih, s pomočjo katere nastalo zmes prečistijo in koncentrirajo. Nastane pijača s 55% alkohola, ki jo je potrebno razredčiti z vodo, da ne bi prišlo do neželenih učinkov. Tequila, ki jo kupimo v trgovini ima tako okoli 40% alkohola.

Staranje

Staranje je postopek, ki tequili zagotavlja prefinjenost in prestiž. Na tržišču obstaja kar nekaj izdelkov, ki se ponašajo z različnimi aromami, okusi, barvami in cenami. Ob nakupu vedno preverite čas zorenja s pomočjo časovnih oznak. Te so zakonsko opredeljene in so vam lahko v veliko pomoč pri nakupu. Spodaj vam podajamo nekaj najbolj poznanih kategorij:

1. Blanco oziroma silver je brezbarvna tequila, ki zori največ 2 meseca.
2. Reposado se stara oziroma zori v hrastovih sodih in sicer od dveh mesecev do enega leta.
3. Añejo zori od enega do treh let, zato se lahko pohvali z močno barvo ter aromo in izjemnim okusom.
4. Vrsto extra añejo so ustanovili leta 2006. Stara se več kot 3 leta in je ena najprestižnejših vrst.

Zakaj je tequila tako priljubljena?

Edinstvena pijača ima dolgo zgodovino, ki ponuja izjemen okus. Med različnimi blagovnimi znamkami boste zagotovo našli tisto, ki vas bo zapeljala z opojnimi aromami in kakovostjo. Okušate jo lahko v različnih koktejlih, srkate na zabavah ali pa uživate v pristnem okusu brez dodatkov, tako kot to počnejo pravi poznavalci te priljubljene pijače.

Kako izbrati popolno tequilo?

Pri izbiri morate biti pozorni na vaše okuse, želje, potrebe in proračun. Okusi tequile so odvisni od časa zorenja, zemlje, kjer rastlina uspeva, seveda pa tudi od sodov, v katerih se pijača stara. Cena izdelka je močno odvisna od starosti in znamke pijače. Za študentsko zabavo bo torej najbolj primerna tequila blanco, saj je cenovno ugodna in dostopna skoraj vsakemu posamezniku, za rojstni dan lahko podarite tequilo reposado, ob posebnih priložnostih pa posezite po najprestižnejši tequili extra añejo. Zavedajte se, da mora pristen izdelek po zakonu vsebovati vsaj 51% agave. Vedno preberite deklaracijo in izberite tistega, na katerem je označeno, da je proizvod 100% iz agave.

Kje kupiti kvalitetno tequilo?

Spoznajte podjetje Drinx, kjer boste našli široko ponudbo alkoholnih pijač. Slovenski trg jim je zelo poznan, zato kupcem ponujajo točno tisto, kar potrebujejo. Na njihovih policah se skriva kar nekaj vrst tequil, zato ne odlašajte in pobrskajte po njihovi spletni strani.

Za kakršnokoli vprašanje so vam zaposleni iz podjetja vedno na voljo. Dosegljivi so na telefonski številki 07/ 34/ 61/ 000, veseli pa bodo tudi vašega sporočila na elektronski naslov info@drinx.si.